Huippuluokan viljelykasvit: Kuinka kasvattaa ja myydä sahramia


KUVA: Shutterstock

Sahrami on arvokkain mauste maan päällä. Se voi myydä 10-20 dollaria grammaa kohden. (Kultaa vaihdettiin äskettäin noin 40 dollaria grammaa kohden.) Joten ei ehkä ole yllättävää, että tämä “punainen kulta” on myös eniten väärennetty mauste. Ja se ei ole uutta. Baijerissa vuonna 1444 väärennetyn sahramin myynnistä kiinni jääneet kauppiaat poltettiin elossa. Joten jos joku yrittää myydä sinulle "sahramia" paljon paremmalla hinnalla, saatat katsoa safloria (jota kutsutaan myös Meksikon sahramiksi) tai jopa värjättyjä maissisilkkeja. Anna ostajan - ja myyjän, jos olet Baijerissa - varokaa.

Tällä 1 gramman astialla, jonka saatat nähdä kaupassa tai verkossa, on stigmata (naarasosat) 50-100 kukkaa, ja se saattaa riittää maustamaan ja värittämään suuren potin paellaa tai risottoa. Huolimatta punaisuudesta, stigmat antavat ruoalle mehevän keltaisen värin. Nimi sahrami tulee persialaisesta sanasta sahafaran, joka on peräisin asafarista, joka tarkoittaa "keltaista", Sustainable Agriculture, Voi. 1.

Mikä on sahrami ja mitä tarvitaan tämän sadon keräämiseen? Mauste on syksyllä kukkivan krookuksen punainen leima (Crocus sativus). Stigmataa kutsutaan myös "punaisiksi säikeiksi".

Kun kukka, jolla on hunajamainen tuoksu, avautuu lokakuussa tai marraskuussa, kyykkyneet työntekijät korjaavat koko kukan aamulla ja kaatavat keräämänsä pöydälle. Iltapäivällä työntekijät vetävät terälehdet pois kolmesta stigmatasta, jotta he voivat kuivua erikseen; jopa terälehdillä on markkinat. Niitä myydään Ranskassa kosmetiikka-, koriste- ja potouri-hintaan 14 dollaria unssilta.

Myytävänä on kolmas markkinoitava sato. Tämä krookus ei tuota elinkelpoisia siemeniä, mutta emäsipulit tuottavat kahdesta kahdeksaan tytärlamppua joka kausi. Niitä voidaan käyttää tuotannon laajentamiseen tai myyntiin muille viljelijöille ja puutarhureille noin 30 sentillä kappaleelta.

Iran kasvattaa 90 prosenttia maailman sahramisadosta, ja se saattaa olla se, josta sahrami on peräisin. Yhdysvallat on maailman suurin sahramin maahantuoja. Se saa mausteen Välimereltä, jossa suurin osa lopusta kasvaa. Mutta valtaosa sahramista Yhdysvalloissa ostaa lääketeollisuus lääkkeiden valmistamiseksi, jotka ehkäisevät masennusta ja syöpää.

Kun ajattelin ensimmäisen kerran kirjoittaa sahramin kasvattamisesta, odotin suosittelevani, että länsirannikon maatiloilla Välimeren ilmastossa ja maaperällä olisi paras onni. Mutta Vermontin yliopiston Pohjois-Amerikan sahramin tutkimus- ja kehityskeskuksen tutkijoilla on ollut suuri onni kasvattaa tätä lamppua, joka on sopeutunut ilmastoon lämpimämpään ja kuivempaan kuin New England.

Sahrami-sipulit sietävät virallisesti USDA: n kasvien kestävyysvyöhykkeen 6 kylmää säätä. Mutta he selviävät vyöhykkeestä 4 Vermontissa viettämällä talvensa korkeassa talossa, jossa tomaatteja kasvatettiin kesällä. Joten viljelijät voivat saada näistä rakenteista kaksi korkean dollarin satoa. Vermont-vanteen talossa viljelijät voivat kerätä tomaateilla 3,50 dollaria neliöjalalta, kun taas sahrami voi tehdä 4 dollaria neliöjalalta.

Nämä tutkijat ovat keksineet keinon antaa sipuleille suuri pidättävä viemäriverkko, suojata niitä jyrsijöiltä ja tehdä niistä kannettavia vuodenaikojen välillä. He kasvavat niitä maitokoteloissa, jotka on vuorattu maisema-kankaalla. Laatikot ovat 4 dollaria kappaleelta suurimmat käynnistyskustannukset. Tutkijat eivät mainitse sitä, mutta epäilen myös vanhojen lastentarhojen toimivan. Ne eivät maksa mitään tai ei mitään, ja säästävät viljelijälle kustannuksia, jotka aiheutuvat laatikoiden vuoraamisesta kankaalla ja reunojen kiinnittämisestä teipillä. Suuremmissa lastentarhoissa on myös kahvat, kuten laatikot.

Tärkeä uutinen on, että jos viljelijät voivat kasvattaa sahramia kannattavasti Vermontissa, voit kasvattaa sitä melkein missä tahansa Yhdysvalloissa.

Sahramin elinkaari

Kesä

Sahramilamput tulevat vähittäis- ja tukkumarkkinoille kesällä. Sipulit ovat lepotilassa heinä- ja elokuussa (Välimeren ja Keski-Aasian kuivimmat kuukaudet), joten silloin ne kaadetaan ja jaetaan.

Syyskuuhun versot alkavat. Siihen mennessä puutarhakaupat ovat merkinneet ne alas, ja se voi olla hyvä tapa aloittaa oppiminen tästä sadosta pienessä mittakaavassa. Sitä tein.

Syksy

Syksyllä sipulit tulevat lepotilasta ja lähettävät lehtiä ja kukkia. Jos sinulla on istutettavia sipuleita, hauta ne syvälle maaperään - noin 5 tai 6 tuumaa - kukinnan ja jakautumisen edistämiseksi ja suojaamiseksi punkkeilta. He pitävät hyvin valutetusta maaperästä, fosforista, kaliumista, neutraalista pH: sta, orgaanisesta aineesta ja aurinkoisesta alueesta.

Jos kasvatat niitä lastentarhoissa tai kankaalla vuoratuissa maitolaatikoissa, laita 4 tuuman kerros maaperää, aseta 11 sipulia terävällä puolella ylöspäin ja peitä sitten vielä 2 tuumaa maaperää. Yläosassa on 4 tuumaa monivuotista valumateriaalia, joka on sekoitettu kompostin kanssa. Vedä ne hyvin aloittaaksesi ne. Sadonkorjuukukat aamulla, ennen kuin ne haalistuvat keskipäivän kuumuudessa.

Talvi

Toisin kuin tavalliset koristekasvit, jotka lepäävät talvella, sahrami krookus kasvaa talvella, kun ne ovat kukkineet. He tarvitsevat edelleen aurinkoa ja kosteutta. Joten sinun on varmistettava, että ne kastellaan, kun luonto ei tarjoa. Jos olet vyöhykkeen 6 pohjoispuolella, pidä heitä korkeassa talossa tai jopa lämmittämättömässä kasvihuoneessa suojaamaan heitä liian kylmältä.

Kevät

Keväällä sipulit käyttävät kertynyttä energiaa tytärlamppujen tuottamiseen. Joten vaikka olisitkin siirtänyt heidät pois kasvihuoneesta tai vanteen talosta, jotta saat tilaa muille viljelykasveille, he tarvitsevat vettä kasvamaan. Kevään lämpimään loppuun mennessä lehdet alkavat kuolla takaisin. Kun laatikot ovat lepotilassa, ne voidaan pitää jonnekin sateen ulkopuolella heinä- ja elokuussa.

Sipulit tulisi kaivaa vähintään kerran neljässä vuodessa ylikuormituksen estämiseksi. Kaivaa niitä useammin, jos sinulla on markkinoita sipuleille, joiden ympärysmitan tulisi olla 4 tuumaa, jos niitä myydään. Pienempiä sipuleita voidaan käyttää uuden tuotannon aloittamiseen.

Sen sijaan, että kävelisit polttimoiden säiliön läpi, pudota se pois väliin. Kerää ja lajittele sipulit. Vaihda sitten maaperä ja tuoreet sipulit laatikoihin. Ylimääräisiä sipuleita voidaan käyttää uusissa astioissa tai puhdistaa ja myydä. Älä vain tarjoa väärennöksiä.

Sahrami myynti

Maitolaatikoissa kasvatetun sahramin kustannukset ja myynti 30 - 90 jalan korkeassa tunnelissa (luvut Vermontin yliopiston tutkimuksesta):

  • Ensimmäisen vuoden kustannukset 1920 laatikkoa, 21600 sipulia ja rikkaruohokangasta: $15,048
  • Vuosittaiset kompostikustannukset: $1,500
  • Vuotuiset työvoimakustannukset (12 dollaria / tunti): $2,955
  • Ensimmäisen vuoden kokonaiskustannukset: $19,503
  • Seuraavien vuosien kokonaiskustannukset: $4,455
  • Myynti vuosittain polttimoilla: $14,256
  • Myynti vuosittain terälehdistä: $523
  • Sahramin myynti vuosittain: $4,480
  • Vuotuinen kokonaismyynti 30 x 90 jalan korkealta tunnelilta: $19,259

Tämä tarina ilmestyi alun perin syyskuun / lokakuun 2018 numerossa Hobby-maatilat aikakauslehti.



Edellinen Artikkeli

Edistä terveellisiä vesiväyliä tilallasi

Seuraava Artikkeli

Kuinka villi kalkkumetsästykseni muuttui invasiivisten kasvien metsästykseksi